一、業務用食洗機の役割

1、省エネ

大型食洗機は回転がきくので、場所にゆとりがある。飲食店の食洗機は人工を節約し,労働力を大幅に下げ,仕事の効率を高める。食洗机生産ライン食洗机の電力は比較的大きく、業務用食洗机を使用して単独で電力を供給します。食洗機は一度に使う水の量が人の手に比べて非常に少なく、消費電力もトータルで計算すると比較的少ない。

2、簡単で、操作しやすい

食洗機は通常、乾燥部分を自働的に洗浄し、モードを選択するだけで洗浄されます。例えば、標准洗浄、すすぎ洗浄、またはこれに類するものです。

3、時間と労力を節約する

社会の発展に伴い、人々の生活水準が高まり、在外消費のも、あまり大量の食器洗浄が必要で、人工スピード経営コストの影響を洗い、食器洗浄机を使った洗浄速く効率を洗い、人工の節約時間を洗い、多くの精力に新メニュー开発とか、食器洗浄机で行ける污、杀菌食器もできる、高温で洗浄し、食器の表面に汚れが残っている食器は、あらゆる細菌を死滅させ、健康にもよいのです。

二、業務用食洗機はどのように使うか

1、回収する:食器をレストランから回収して一緒に置いて、洗って待つ。

2、雑用を取り除く:回収した食器からご飯などの残滓を取り除き、ゴミ箱に入れます。食器の中に残滓が残っている場合は、水で洗い流して取り除きます。

3、初洗い:食器の粘着性の程度によって、食器を高圧シャワーで洗い流したり、水に浸したりすると、食器が汚れてしまうことを防ぐことができます。

4、投入します:食器の口を下にしてベルトの上に投入して、食器の口を上にしないでください、重ねて置いて及び押し出して排出して、このように食器を避けることができます机械の中で洗浄する過程の中で食器を洗ってきれいにならないあるいは食器の現象を傷つけます。

5、洗浄、消毒:搬送システムを介して食器を机械に搬送され、机械内に2つのスプレー、最初の1つ:上下2つのスプレー管を介してヘッジ、洗浄の効果を達成する;2つめの高温消毒は、84℃以上の熱湯で食器の表面に残っている成分を洗浄し、高温洗浄により最終的に消毒の役割を果たす。

6、収納:出口で洗って消毒した食器を棚に収納します。

三、業務用食洗機の使用仕様

1、業務用食洗机を使用する時は、必ずアースを接続して、安全を確保しなければならない。食洗機は人の作業を完全に代替するわけではありませんので、魚の骨や残り物、ご飯などの雑多なものを混ぜて洗うと、フィルターをふさいだりノズルの回転を妨げたりして洗濯効果が低下します。

2、よりよく食器を洗って、水の染みをなくすために、専用の業務用の食洗机用洗剤を使用して食器を洗うべきで、石鹸水や洗剤で代用してはいけません。専用洗剤は低泡、高アルカリ性が特徴で、手で直接洗うことができず、肌をやけどする恐れがある。

3、机内に食器を置く時、食器は金属かごの外に露出してはならない。小さめのコップやスプーンなどの器具は、落下や沖突を防ぎ、割れないようにしましょう。必要に応じて、より細かいカゴに盛るとより安全です。

4、業務用食洗机の内外を常に清潔に保ち、使用后はフィルターに付着した汚れや溜まった物をブラシで洗い流し、詰まりを防ぐ。洗浄槽内では月に1 ~ 2回、消臭剤を使って臭気を除去する。