在现代化的今天，食品安全问题是人们重点关注的问题。现代烘焙业从港台传入内地，随着我国人均消费水平的增长，据统计，2021年我国烘焙食品零售额达到2462亿元，同比增长5.90%，预计2026年行业规模达到3700亿元。

众多烘焙企业长期为烤盘清洁而困扰

烘焙食品离不开干净卫生的烘焙器皿、烤盘、模具，食品生产过程中，大量的油脂、淀粉、糖类、蛋白质等物质，烘烤后容易在容器表面形成顽固污渍，大大增加清洗难度；另一方面，烘焙模具、烤盘造型复杂容易产生清洗死角，且模具表面附有氧化膜若清洗不当极易造成表面破坏影响下次使用，或者大件笨重的周转箱、搅拌桶等手工清洗更是相当费劲。

如何把各类烘培工具清洗干净？保证卫生？如何降低劳动强度？如何快速高效清洁？提高周转率？ 对烘焙食品企业是个不小的挑战。

在线清洗，加快容器工具的周转率

随着生产技术水平的提高，食品的生产都是工厂化流水线式的方式，针对客户的清洗物及清洗自动化的要求，定制合适的清洗方案。申颖科技在线洗净解决方案，根据烘焙全自动闭环生产要求，直接在线清洗作业，保证流水线在正常运转的前提下，对清洗器皿进行输送、翻转、洗净、吹干、烘干、翻平、冷却等处理，具有效率高、清洗速度快、清洗效果好以及节能降耗等优势。

多样化设备满足不同应用场景

在洗净技术研究方面，昭和拥有多种前沿洗净技术，不仅解决了重油、标签剥离、烤焦等清洗难题，还可针对客户的清洗物，制定合理的清洗方案。针对食品企业创新研发烤盘洗净机、蒸盘洗净机、蛋托洗净机、桶类洗净机、周转箱洗净机、筛板洗净机等多款型号设备，满足不同的应用需求。

申颖科技专门为客户打造FIDIS云系统专属服务，智能巡检，全维度信息展示，实时监控设备运行，通过数据化管理，实现智慧清洁，提高管理效率。

食品安全大于天，消费升级导致消费者对食品安全的要求也在不断提升，对于食品企业来说，需要严格做好质量和生产过程的把控。

申颖科技食品行业洗净方案，可以解决食品生产过程中的多种清洗难题，为消费者守护守护舌尖上的美味！