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福州市人大常委会:中、小餐馆可"块化"管理
作者:admin 发表时间:2009-07-07 阅读次数:3410




福州市人大常委会:中、小餐馆可"块化"管理
即把中、小餐馆划分成若干块,块内指定管理人员统一进行规范



    一次性消毒餐具“没消毒”、餐馆为节约成本少办或不办健康证、中小学及大学城周边餐馆饮食卫生隐患大……针对这些现状,昨日在福州市人大常委会审议福州市政府关于食品卫生工作情况的报告时,有常委会组成人员建议福州市政府:对榕城中、小餐饮业进行“块化”管理,指定人员规范 “块”内的中、小餐饮业。

  一次性消毒餐具没消毒

  审议一开始,有常委会组成人员指出,在执法检查时,发现一次性消毒餐具存在不少安全隐患。

  据该人士介绍,一些餐具消毒服务机构的生产条件和设备十分简陋,甚至把包装好的餐具堆放在垃圾旁,常常是堆放数天才送至餐馆,根本起不了消毒作用。

  有的常委会组成人员表示,造成现状的原因是受利益驱使,因为市场竞争,合格的餐具消毒服务机构得收费7角左右才能有利润;但一些规模小的、不合格的机构,让利给餐馆六七角,企业只收三四角,导致餐具根本没有进行消毒。

  因此有常委会组成人员建议,卫生部门必须加大对这些服务机构的整治力度。

  学校周边饮食环境不容乐观

  有关学校周边饮食卫生安全问题,是昨日审议中的又一个焦点。

  有的常委会组成人员介绍,在检查中发现,闽侯大学城一带的中、小餐馆无证经营现象严重,但有很多学生到这些无证餐馆饮食,安全隐患很大。

  还有的常委会组成人员指出,现在家长工作忙,很多中小学生在学校附近的餐馆就餐。在检查中发现,不少中小学旁餐馆的卫生环境十分恶劣,极易引发卫生安全事故。

  针对此类现状,有常委会组成人员建议市政府对中、小餐馆开展“块化”管理,把福州市的中、小餐饮业科学、合理地划分成若干块,每一块都指定管理人员,块内的管理人员将规范中、小餐馆的健康证办证、卫生消毒、进货登记等各种行为。




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