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泉州:卫生部门将定期公布餐具卫生
作者:admin 发表时间:2009-06-05 阅读次数:3744




    无证经营的餐具消毒企业大有人在,时常进出大小酒店餐馆的消费者,对消毒餐具的卫生安全问题难免忧心忡忡。日前,泉州市卫生局表示,从现在开始,将定期向社会公布餐(饮)具卫生质量,对生产和使用不符合卫生要求的餐具消毒服务机构或餐饮单位,将通过该局网站和新闻媒体进行公布,通过舆论监督和社会监督,让市民用上放心消毒餐具。

  目前,全市有集中消毒餐具企业33家,其中中心市区9家,其他的分布在各县(市、区),年总产量3000万到4000万套。据泉州市工商部门统计,目前有办理营业执照的为22家,这说明,全市至少有10家餐具消毒企业是无照经营,监管令人担忧。

  前日,泉州市政协副主席陈元殿带队组织部分政协委员,督办关于餐具消毒监管的重要提案。政协委员视察了丰泽和惠安各一家餐具消毒企业,这两家企业在泉州同行业中是规模较大、相对规范,但委员们在视察中仍发现不少问题。位于丰泽大坪社区的某餐具消毒企业,场地偏小,餐具进出是同一道门,没有区分开,消毒人员也未统一着装,没有健康证,使用的消毒剂是洗洁精。而惠安洛阳这家规模较大的餐具消毒企业,从业人员也没有健康证,戴的手套不统一,有橡胶的,也有棉质的,且食物残渣就倒在消毒池里,发出阵阵刺鼻的气味。

  泉州市卫生局相关负责人介绍,他们将重点监管低档次的小餐饮店,实现六个字的转变,即由,使用消毒水改使用电热消毒柜,既消毒又保洁;,前灶位改后灶位,保持市容整洁和店内卫生;,淘汰蜂窝煤,使用天然气或液化气。


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