2012年雲南省の飲食器具と食品包装材料の特別整備行動は昨日テーマ活動を行った。わが省は3段階に分けて飲食器具と食品包装材料の長期的な監督管理メカニズムを実現する。今年6月から7月にかけて、工商営業許可証を持っている飲食具集中消毒部門に対して100%の書類を作成し、法に基づいて無免許経営飲食具集中消毒サービス行為を調査・処分した。

7月21日から11月12日まで、工商営業許可証を取得した飲食具集中消毒単位に対してネット式監督検査を行い、飲食具集中消毒単位の消毒プロセス、使用した消毒製品の合格証明書類、生産記録、飲食具検査報告、包装及びラベルなどの内容が関連規定の要求に合致しているかどうかを重点的に検査する。飲食具の集中消毒単位が要求に合致しない、または集中消毒の飲食具の検査が不合格であることを発見した場合、法に基づいて調査・処分する。

また、飲食具集中消毒単位で生産された消毒飲食具は抜き取り検査される。

この間、食品包装材料も現場検査を行い、企業の元(補助)材料の仕入れ検査、証明書の請求、生産過程、出場検査などの状況を真剣に調査し、企業の規範管理を指導し、食品包装材料の品質安全を確保する。

今年11月13日から、わが省は監督グループを構成し、特定項目の整備行動状況に対して監督と検収を行う。

げんばけんさ

食器洗浄消毒全過程監視可能

昆明市には2万余りの飲食機関があり、現在の検査の状況から見ると、90%以上の飲食機関が食器を消毒するのに合格した。昨日午後、昆明市食品医薬品監督管理局と衛生法執行監督管理局に従って、五華区のある飲食機構と西山区の食器消毒配送センターを検査した。従業員は消毒食器の外観を検査し、消毒記録を確認し、当該機構の消毒食器の合格を初歩的に確定した。

西山区のある食器消毒配送センターは、全市300余りの飲食機関から運ばれてきた5万セット近くの食器を毎日処理しなければならない。合格した食器セットはこのように洗浄消毒されています。従業員はまず油で汚れた食器を選別し、飲食ごみを除去し、その後、食器は洗浄剤がいっぱい入った池に運ばれ、浸漬の過程で食器の油汚れ、茶垢などを除去することができます。その後、すべての食器は2回のシャワーと浸漬を経て、最終的に高温消毒を経て、同時に乾燥して、最後に包装を行って、すべての茶碗と箸、コップはこのような消毒過程を経なければなりません。

洗浄消毒の全過程はスケジューリング室で監視することができ、洗浄が徹底していない、消毒が不合格な食器があれば、発見されると洗浄消毒を再開する。毎日洗浄に使用する洗浄剤及び消毒完了後の食器、配送センターはサンプルを残し、衛生法執行監督局の検査に供する。

お知らせ

お箸は長時間のやけどはご遠慮ください

合格した消毒食器の外装には営業許可証番号、業界協会番号、衛生合格番号の3つの標識が必要で、一般的に消毒食器に3つの目立つアイコンが見られます。専門家によると、消費者が食器を使うには、一見、二触り、三聞などの鑑別方法を学ばなければならないという。

粗悪な割り箸は、硫黄で燻蒸して漂白し、この箸で食事をすると、残った二酸化硫黄が体内に入ります。割り箸を使うには、まず包装にメーカー名、商標、連絡先が印刷されているかどうかを見てみましょう。包装されていないもの、特に色が白すぎる割り箸は怪しいので、酸っぱい硫黄の匂いがするなら、使わないほうがいいです。使い捨て箸を熱いスープに長時間浸しないでください。二酸化硫黄の分解が加速するからです。使用前に、箸の表面を冷たい水で洗浄して、残留する二酸化硫黄を減らすことができます。

弁当箱の偽物は油がしみ込む

偽のエコプラスチックの弁当箱は柔らかくてふわふわしていて、軽く引き裂くと破れて、鼻を刺すような匂いがして、暑くなると変形しやすいです。偽のパルプ弁当箱は強度が悪く、色が濃く、深刻な油浸透現象がある。合格品に比べて、偽の弁当箱は重く、引き裂いて水中に置くと沈みやすく、合格品は沈みません。また、偽物の包装箱と弁当箱は一般的に「三無製品」であり、工場名がなく、商標がなく、生産日がない。

粗悪な弁当箱には一般的に工業用炭酸カルシウム、滑石粉、パラフィンなどの有毒有害材料が大量に添加され、使用者の健康に直接的な脅威となっている。

紙コップはまずやけどをしてから使います

包装上の生産企業名、住所、生産日などを見ることはすべての商品を識別する重要な一環である。使い捨ての紙コップについては、光に向かって見なければなりません。青い光や不純物があるものは買わないでください。更に鼻を刺すにおいがあるかどうかを嗅いで、特に柔らかいかどうかを触って、とても柔らかいのは劣悪な製品かもしれません。使用する時、先にお湯でやけどをして、紙コップの中の有害物質を十分に揮発させることができます。

ストローは染色しないほうがいいです

不合格のストローの多くは廃プラスチックで作られており、不法分子は劣質のストローの雑色を隠すためにカラーストローに染色するので、カラーのストローは使用しないほうがいい。そうしないと肝臓や腎臓に損害を与える。

包装袋の情報は最も良い識別標識で、生産日、賞味期限、生産許可と番号(QS標識)があるかどうかを見てみましょう。色を見てみると、色の濃いものや色とりどりのものは使わないほうがいいです。同時に鼻を刺すようなにおいがしないかを嗅ぐ。